Forshaga serverar lokal viltköttslunch i skolor och äldreboenden
Forshaga satsar på lokalproducerad viltköttslunch till skolor och äldreboenden.
Lokalt viltkött serveras i Forshagas skolor och äldreboenden
Den 25 maj serverar Forshaga kommuns kostenhet Viltkött Bolognese till elever, förskolebarn samt boende på äldreboenden och inom hemtjänsten. Köttet kommer från viltvårdsgymnasiets jägare i Forshaga, vilket gör rätten till ett exempel på mycket lokal matproduktion.
Kommunen arbetar aktivt för att öka andelen lokala råvaror i sina inköp och har under årets första kvartal köpt in 20 % lokalt producerade livsmedel. Förutom viltkött köps även potatis, rotfrukter och ägg från lokala leverantörer. Genom att köpa vildsvinskött bidrar kommunen också till att kontrollera vildsvinspopulationen, ett initiativ som Jordbruksverket uppmanat offentliga kök att följa.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
